الأوراق المتساقطة
المــــديــــرة
عدد المساهمات : 738
تاريخ التسجيل : 02/05/2013
العمر : 48
الموقع : ريم السواحل
 |  موضوع: تحضير اللكروصان فيي البيت  الأحد يونيو 02, 2013 11:03 pm | |
| طريقة تحضير الكرواصة المغربية بالصور
أولا :المقاديــــــــــر
الدقيق 500 غ
الحليب 200 غ
الزيت 100 مليليتر
خميرة الخبز 10 غ
ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
بياض بيضة
ملعقتين صغيرتين من الملح
ملعقتين كبيرتين من السكر
للتوراق : الزبدة الذائبة تقريبا 50 غ
للدهن : اصفر بيضة
****************************************
ثانيا :طريقة التحضيـــر
تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها و نشكل منها كويرات متساوبة القد مثل الصورة
نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
****************************************
ثم بواسطة الحلال او المدلك نبسطها لتكون رقيقة و طبعا بمساعدة الدقيق لكي لا تلتصق
****************************************
ثم نضع واحدة فوق الاخرى و بين كل واحدة و اخرى نضغ الزبدة الذائبة لكي لا يلتصقوا مع بعض
****************************************
ثم نبسطها رقييييييقة و تقطع مثلثات كالآتي
****************************************
ونقوم بتشكيلها كما في الصور التالية
****************************************
ندهنا باصفر البيض و نتركها لتخمر لمدة ساعتين ثم ندخلها للفرن المسخن على 200 درجة لمدة 15 دقيقة
****************************************
و بالصحة و الراحة أحبتي الكرام
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
لالة كنزة
مشــــرفــــة
عدد المساهمات : 123
تاريخ التسجيل : 12/05/2013
| | موضوع: رد: تحضير اللكروصان فيي البيت الإثنين يونيو 03, 2013 3:11 am | |
| وااااااااااااااااااااو اممممممممممممم هاد الشيء تيشهي شكراا حبي | |
|
